川菜非遗体验中心通过虚实结合的形式，记录了川菜学院派的发展历程，

展现了诸多唐、宋、元、明、清等多个时代的瓷盘、瓷碗，还有代表现代科学烹饪的泡菜坛、量化发酵装置。

将隐藏在四季变化中的 24 节气、传统农耕文化与菜品、服务、环境融为一体，

打造了以“挖掘传统，应时养身，知味擅调”为主的经典川菜、非遗传承的餐厅。

「川菜非遗体验中心」

菜品

联系方式

赤香 经典川菜

订餐电话：+86-02887621199    13982115343

地址：成都市金牛区银河北街1号附18号

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       赤香是经典川菜，非遗传承的餐厅，由徐孝洪老师于2004年创办。“赤诚匠心，五谷之香”这是名字的由来。将二十四节气、传统农耕文化与菜品、服务、环境融为一体，致力于川味传承与创新！

       在2018年9月荣获世界川菜特色餐厅奖，并在世界川菜烹饪技能大赛中获得麻婆豆腐金牌奖、宫保鸡丁金奖、鱼香肉丝金奖；2021年荣获天府杯——世界十大推荐川菜餐厅；2022年7月2日在赤香举办国家级非遗项目”川菜烹饪技艺“保护与传承研究座谈会。创始人徐孝洪荣获省级川菜非遗代表性传承人，并首发川菜非遗主题宴——”四际宴“。